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店舗概要
| 店名 | 麺屋あげは |
|---|---|
| 住所 | 大阪市中央区大手通１丁目４−１ |
| アクセス | 地下鉄谷町線谷町4丁目駅 徒歩2分 |
| 電話 | 06-4790-9100 |
| 営業時間 | ■月・火・水・木・金 11:30 – 14:30(L.O) 18:00 – 20:45(L.O) ■土 11:30 – 14:30(L.O) |
| 定休日 | 日・祝日 |
| URL | https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27075434/ |
| SNS | X Instagram |
大阪・天満橋にある「麺屋あげは」さんに行ってきました。
店内はカウンターのみ11席。各席に仕切りがあり、席間隔はやや広めで落ち着いて食事ができる環境です。店員さんの接客も丁寧で、初めての来店でも安心感があります。
注文は食券制で現金のみ対応。つけ麺・ラーメンともに、同料金で並・中・大盛りが選べるサービスも嬉しいポイントです。
今回いただいたのは、一番人気の「濃厚豚骨魚介つけ麺」。
スープは豚骨のどっしりとしたコクに、魚介のガツンとくる節の旨味が重なり、濃厚ながら後味はスッキリ。こってり感と魚介の香ばしさが絶妙にバランスされており、最後まで楽しめる味わいです。
麺は極太ストレート麺で、表面にツヤがあり、モチモチ感が抜群。小麦の香りも豊かで、麺だけで食べても美味しく、スープとの絡みも良好。一口ごとにしっかりとした満足感が広がります。つけ麺ならではの麺とスープの相性が際立つ一杯です。
途中でレンゲに添えられた刻み玉ねぎを加えると爽やかさが増し、レモンを絞ればさらにさっぱりとした後味に変化。そして、味わいの変化を楽しめるのも嬉しいポイントです。
締めは、卓上に用意されたかつお・昆布などの出汁スープで割ってスープ割りに。つけ汁の旨味がさらに引き立ち、最後の一滴まで楽しめるのも嬉しいポイントです。
また「麺屋あげは」では、豊富な具材が入ったボリューム満点のまぜそばも人気で、常連客の間でも高い支持を集めています。
濃厚でありながら食べやすさにも配慮された「麺屋あげは」のつけ麺は、一杯ごとに店のこだわりを感じられる逸品。麺の食感やスープの深み、味変の楽しさなど、細部まで丁寧に作り込まれています。ぜひお店に足を運び、その味わいと工夫をじっくり堪能してみてください。
