「鯖めし さば七」心まで満たす、極上のさばめし体験！

店舗概要

大阪・天満橋の静かな通りに佇む「鯖めし さば七」は、国産の旬の真鯖だけを丁寧に調理し、鯖本来の旨みを最大限に引き出した“さばめし”専門店です。

大阪メトロ谷町線の天満橋駅から徒歩4分、京阪電車からも徒歩5分とアクセスも良好。

木の温もりを感じる店内にはカウンター席とテーブル席があり、ひとりでも気軽に立ち寄れる落ち着いた空間が広がります。気さくで笑顔が素敵な店員さんが迎えてくれるので、初めてでも安心して過ごせる雰囲気です。

注文は店頭のタッチパネルで行い、先にお会計を済ませてから席で待つスタイル。現金は使えないため、キャッシュレスでの支払いをお忘れなく。

オススメメニューは「バター醤油さばめし」（1,560円・税込）。一見、バターとさばという意外な組み合わせに驚くかもしれませんが、これが想像を超える美味しさです。炙り溶かしたグラスフェッドバター（牧草バター）が名物のさばめしにとろりと絡み、醤油が香ばしく全体をまとめあげます。箸を入れるたびに立ちのぼるバターの香りと、さばの旨み、醤油の風味が絶妙に重なり合い、まさに“背徳のひと口”。しっかりした味わいながらも、グラスフェッドバターの軽やかさで重たくならず、体にも優しい一品です。

食べ方も楽しく、まずはしゃもじで鯖をほぐしてご飯とよく混ぜてから。香ばしい香りが立ちのぼり、口に入れた瞬間に旨みが広がります。次に卓上の薬味を加えれば、また違った風味に変化。香り高いごまやねぎがアクセントとなり、箸が止まらなくなります。そして最後の〆は、さば七特製の出汁をかけて“さば茶漬け”に。出汁のやさしい香りとバターのコクが溶け合い、体の芯からほっと温まる味わいです。ひとつの器で三度楽しめる、まさに満足感たっぷりの一品。

さらにうれしいのが、小鉢の「ごまさば」。新鮮な鯖の刺身にすりごまと醤油を合わせた逸品で、香ばしさとまろやかなコクが楽しめます。お漬物も添えられ、最後までバランスのとれた食事を堪能できます。

ひとりで静かにランチを楽しむのはもちろん、友人とゆっくり語らいながら味わうのもおすすめ。店員さんの丁寧な対応と心温まる料理に、きっとまた訪れたくなるはずです。

素材へのこだわりとやさしさが詰まった「鯖めし さば七」。
天満橋でおいしい鯖料理を堪能したい方は、ぜひ足を運んでみてください。